Mangiare in Baita

Baita Cuz vi propone tutte le facilities di un bar caffetteria, per una pausa veloce, un self service a pranzo con ampia scelta di piatti caldi e freddi e un servizio ristorante a pranzo e a cena per gustare al meglio le nostre preparazioni.

Consultate il nostro menu…vi aspettiamo!

Cena in Baita con Menù Degustazione

Vivi una serata di assoluta magia!

Per persona, € 50

Bambini fino a 12 anni: trasporto € 25 + menu alla carta

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L’offerta di Baita Cuz prevede:

appuntamento alle ore 18:45 al piazzale per il trasporto panoramico in baita con il gatto delle nevi

Menu tipico (bevande escluse)

  • Tagliere ladino (salumi e formaggi tipici)
  • Piatto rifugio (bis di ciajoncie e canederlo trentino)
  • Kaiserschmarrn con gelato alla vaniglia

Alle ore 22.00, discesa sotto le stelle col gatto delle nevi e rientro a Pozza di Fassa

Cena in Baita con Menù alla carta

La meraviglia di una cena speciale in alta quota!

Viaggio di andata e ritorno col gatto delle nevi € 25 a persona

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L’offerta di Baita Cuz prevede:

Appuntamento alle ore 18:45 al piazzale per il trasporto panoramico in baita con il gatto delle nevi
Alle ore 22.00, discesa sotto le stelle col gatto delle nevi e rientro a Pozza di Fassa

Menu alla carta

Antipasti

  • Tartare di fassona piemontese con crostini, burro aromatizzato e mozzarella di bufala € 13
  • Carpaccio di carne salada e rucola con cialda di trentin grana su letto di cappuccio € 12
  • Ricotta aromatizzata all’ erba cipollina con miele e noci, sformatino di verdure e grissini di nostra produzione € 11

Primi

  • Tagliatelle verdi fatte in casa con ragù di cervo € 13
  • Tris di canederli con burro chiarificato e cavolo cappuccio € 12
  • Crema di patate con speck croccante e schüttelbrot € 10

Secondi

  • Filetto di maiale cotto a bassa temperatura in crosta di pancetta con patate a spicchio e spinacino fresco € 14
  • Polenta di Storo con capriolo, funghi e formaggio “cuor di Fassa” € 18
  • Filetto di trota salmonata in crosta di patate con misticanza e maionese di pomodorini € 16

Dessert

  • Dolci del giorno € 4
  • Tortino al cioccolato con miele € 5
  • Kaiserschmarrn con marmellata di mirtilli rossi e gelato alla vaniglia € 11

Il ristoro sulle piste

In inverno, nel cuore delle piste e in estate lungo i percorsi di trekking o all’arrivo della ferrata.

Un caffè e una fetta di strudel per ripartire con nuove energie, una birra per rilassarsi in compagnia, godendosi il sole della stupenda terrazza panoramica.
Il servizio bar caffetteria è attivo dalle ore 8.30 alle ore 23.00.

Il self service

Il self service è attivo nel periodo invernale dalle ore 11.30 alle ore 15.00 e può ospitare fino a 150 persone contemporaneamente.

Una ricca e variegata offerta per un pasto gustoso,
dal servizio rapido e conveniente.

Ogni giorno proposte calde e fredde,
piatti unici, dolci fatti in casa.

Il ristorante

In estate e in inverno, per chi desidera scegliere alla carta tra le gustose proposte del nostro chef Luciano. Assolutamente da provare il celebre Piatto Cuz. Tutta la ricchezza e il gusto dei nostri sapori tipici con un servizio al tavolo attento e cordiale.
Accomodatevi nella sala centrale della Baita o sulla grande terrazza panoramica e sfogliate il nostro menu…

La cucina del ristorante è aperta a pranzo dalle ore 11 alle ore 16.00 e a cena per i nostri ospiti dalle ore 19 alle ore 20.00.

Vi aspettiamo!

Lo chef Luciano è da molti anni a capo
delle cucine del Rifugio Baita Cuz.

Amato dai nostri affezionati clienti per le sue prelibatezze, ci propone ogni giorno piatti tipici
caldi e freddi, con specialità della tradizione ladina.

Sapori decisi, energia pura per gli sportivi, profumi
di montagna, accompagnati da buon vino o birra tardizionale.

Le creazioni dello chef Luciano sono coccole
per il palato, cucinate con passione ed esperienza, dedicate ogni giorno ai nostri ospiti.